Avec un sourire cordial et commercial à la fois, Lorenzo, le chef de rang ouvrit la lourde porte et accueillit Jacques.

_ Bonjour Monsieur Valentin, heureux de vous revoir.

_ Moi de même, LoLo.

_ Monsieur David est déjà arrivé, je vous conduis Monsieur.

    La Pizzeria Giovanni, installée au rez-de-chaussée de l’hôtel George V, entre l’hôtel St. James et Hard Rock Café, n’offrait à la vue qu’une étroite porte sans même un auvent, et deux baies vitrées protégées par de pudiques rideaux brodés blanc-cassés. Pourtant installé au cœur de Business Central, face au Plazza Hôtel et Odéon Jazz club, c’est une des Pizzerias les plus abordables et les plus snobs du Business Central. Avec ses bouquets de tulipes jaunes et noirs fraîchement cueillies de Hollande et de superbes gerberas oranges, bleus et blancs du sud méditerranéen. Le bar en forme de fer à cheval était animé, flanqué de part et d’autre de petites tables carrées très rapprochées, toutes occupées, il était la réplique de Dreams Cocktail Café. C’était plein à craquer, beaucoup de gens étaient agglutinés autour du bar, un verre à la main, et les conversations allaient bon train en faisant presque autant de bruit que la musique. Quelque chose intriguait Jacques ; deux individus en blouse blanche et baskets en plein hiver, se ressemblant comme deux clones, étaient accoudés au comptoir en sirotant des cocktails de fruits du chef. « Mais oui, bien sûr ! --- le colloque annuel  des médecins dentistes, c’est donc aujourd’hui » marmonna Jacques tout bas en suivant Lorenzo. L’éclairage était tamisé, l’atmosphère à la fois chaleureuse et sophistiquée. Les garçons servaient les clients avec une amabilité et un professionnalisme sans reproche.